دانلود متن كامل پايان نامه :

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : علوم باغباني گرايش : گياهان زينتي عنوان : مطالعه اثرات برخي تركيبات گياهي بر خواص فيزيكوشيميايي گل شاخه بريده آنتوريوم

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : مهندسي شيمي گرايش : مهندسي پليمر عنوان : سنتز و بررسي اثر فرآيند بر روي خواص فيزيكي و مكانيكي نانوكامپوزيت­ هاي ترموپلاستيك پلي­يورتان خاك رس اصلاح شده

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : صنايع گرايش : صنايع چوب و كاغذ عنوان : بررسي خواص فيزيكي، مكانيكي و ريخت شناسي فيلم حاصل از نانوفيبر سلولز / پلي­وينيل­الكل

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته: مهندسي علوم و صنايع غذايي گرايش: ميكروبيولوژي مواد غذايي عنوان : بررسي خواص فيزيكي فيلم نانو كامپوزيت پلي لاكتيك اسيد/نقره و تاثيرآن بر سينتيك رشد باكتري اشريشيا كلي دانشگاه آزاد اسلامي واحد دامغان پايان نامه كارشناسي ارشد رشته مهندسي علوم و صنايع غذايي گرايش ميكروبيولوژي مواد غذايي […]

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته: مهندسي علوم و صنايع غذايي گرايش: شيمي مواد غذايي عنوان : ارزشيابي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي هسته عناب (عناب اصفهان) دانشگاه آزاداسلامي واحددامغان پايان نامه كارشناسي ارشد رشته مهندسي صنايع غذايي گرايش: شيمي موادغذايي عنوان: ارزشيابي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي هسته عناب (عناب اصفهان) استاد راهنما: دكترحسين جلالي

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :جغرافيا عنوان :نقش توسعه فيزيكي شهر بر كاهش اراضي كشاورزي

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : مهندسي كشاورزي گرايش : علوم و صنايع غذايي عنوان : افزايش راندمان جداسازي پروتئين آرد گندم از نشاسته با روش فيزيكي و با كمك آنزيم ها

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : جغرافياي طبيعي گرايش : ژئومورفولوژي در برنامه ­ريزي محيطي عنوان : نقش عوامل ژئومورفولوژيك بر توسعه­ فيزيكي شهر اراك

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : كشاورزي گرايش :علوم باغباني – گياهان زينتي عنوان : مطالعه اثرات برخي تركيبات گياهي بر خواص فيزيكوشيميايي گل شاخه بريده آنتوريوم

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :فيزيك گرايش : نانو فيزيك عنوان : سنتز و مطالعه خواص فيزيكي نانو ساختارهاي اكسيد نيكل براي كاربردهاي حسگري

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : جغرافياي طبيعي گرايش : ژئومورفولوژي در برنامه ­ريزي محيطي عنوان : نقش عوامل ژئومورفولوژيك بر توسعه­ فيزيكي شهر اراك به منظور تدوين مدل داده مفهومي

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :مهندسي شيمي گرايش :فرآوري و انتقال گاز عنوان : مدلسازي و بررسي شرايط فيزيكي تشكيل هيدرات در لوله‌هاي انتقال گاز

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :مهندسي صنايع پليمر عنوان : بررسي رفتار فيزيكي و مكانيكي نانو كامپوزيت هاي تهيه شده بر پايه الاستومر پلي الفيني و نانو لوله هاي كربني تك ديواره

براي دانلود فايل متن كامل اين پايان نامه ها روي عكس زير كليك كنيد

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :شيلات گرايش :فرآوري محصولات شيلاتي عنوان : بررسي ويژگي هاي بيوفيزيكي و بيوشيميايي سوسيس تخميري ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio) تلقيح شده با كشت آغازگر تركيبي باكتري هاي Lactobacillus plantarum و pentosaceus Pediococcus

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته : كشاورزي گرايش :ميكروبيولوژي مواد غذايي عنوان : بررسي اثر عسل و زنجبيل در بهبود ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي خامه و مقايسه آن با خامه معمولي

متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته :علوم دامي عنوان : تعيين تركيبات شيميائي و خصوصيات فيزيكي چين دوم يونجه استان آذربايجان غربي

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته فيزيك گرايش : اتمي مولكولي عنوان : سنتز نانوذرات كوپليمري Zeolite-PEG متصل به حساسگر نوري متيلن بلو به منظور بررسي خواص فتوفيزيكي آن

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته فيزيك گرايش :اتمي مولكولي عنوان : سنتز نانوذرات كوپليمري Zeolite-PEG متصل به حساسگر نوري متيلن بلو به منظور بررسي خواص فتوفيزيكي آن

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته جغرافيا و برنامه ريزي شهري عنوان : بررسي نقش عوامل اكولوژيكي در توسعه فيزيكي شهرها

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته علوم و صنايع غذايي عنوان : كاربرد آنزيم ترانس گلوتاميناز در توليد پودر شير خشك و بررسي ويژگي هاي

مقاله رايگان درمورد زنان مطلقه، اجرت المثلفيزيكوشيميايي آن دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي رامين (خوزستان) دانشكده علوم دامي و صنايع غذايي پايان نامه كارشناسي ارشد رشته علوم و صنايع غذاي عنوان : كاربرد […]

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته زمين شناسي گرايش : اقتصادي عنوان : مطالعه توالي پاراژنتيكي كاني‌ها و تعيين شرايط فيزيكوشيميايي سيالات سازنده شبه اسكارن

در اين مطالعه، رفتار فيزيكي و مكانيكي نانوكامپوزيت ترموپلاستيك پلي يورتان- خاك رس اصلاح-شده با تركيب هاي مولي متفاوت مواد اوليه بررسي شد. براي تهيه ي نانوكامپوزيت، ابتدا نانو خاك رس اصلاح شده ي Cloisite 30B به ايزوسيانات افزوده شده و سپس با اضافه كردن پلي ال و بوتان دي ال همراه با كاتاليست به آن، نانوكامپوزيت ترموپلاستيك پلي يورتان تهيه گرديد. مورفولوژي و ساختار شيميايي نمونه هاي خالص و نانوكامپوزيتي به‌وسيله‌ي طيف هاي FTIR و XRD مطالعه گرديد. رفتارهاي دمايي نمونه هاي خالص ترموپلاستيك پلي يورتان به‌وسيله‌ي آزمون DSC مطالعه گرديد. آزمون هاي تنش- كرنش بر روي نمونه هاي خالص و نانوكامپوزيتي اعمال گرديد. مطالعات FTIR، گروه هاي عاملي موجود در ترموپلاستيك پلي يورتان و نمونه هاي نانوكامپوزيتي، تشكيل پيوند يورتاني را تأييد كردند. طيف XRD نمونه هاي ترموپلاستيك پلي يورتان- خاك رس اصلاح شده، احتمال پخش مناسب نانو ذرات در ساختار پليمري و وجود بلورينگي در نمونه ها را نشان داد. نمونه ها در آزمون DSC در محدوده ي ۵۰ تا oC250 با نرخ oC/min 10 حرارت داده شدند. در اين آزمون دماي ذوب نواحي سخت و نرم و دماي انتقال شيشه اي تعيين شدند. مطابق اين آزمون با افزايش ميزان نواحي سخت ترموپلاستيك پلي يورتان، كاهش دماي انتقال شيشه اي و افزايش دماي ذوب نواحي سخت، مشاهده شد. نمونه ها در آزمون تنش- كرنش با نرخ كرنشmm/min 10 كشيده شدند تا نمودار تنش- كرنش آن ها به دست آيد. با مقايسه ي منحني هاي تنش- كرنش مشاهده شد كه در يكي از نسبت هاي مولي نانوكامپوزيت ترموپلاستيك پلي يورتان، با افزايش نانو خاك رس اصلاح‌شده، به دليل ممانعت اين نانوذره از تشكيل پيوند هيدروژني بين زنجيرهاي پلي-يورتاني، مدول يانگ و كرنش در نقطه ي شكست كاهش مي يابد. اين در حالي است كه در نسبت مولي ديگر، با افزايش نانوذره ميزان مدول يانگ افزايش يافته است.

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته علوم اجتماعي گرايش : پژوهش علوم اجتماعي عنوان : بررسي تأثير عوامل محيط فيزيكي و اجتماعي محلّه بر روي سلامت اجتماعي ساكنين

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته جغرافيا گرايش : برنامه ريزي شهري عنوان : بررسي نقش عوامل اكولوژيكي در توسعه فيزيكي شهرها (مطالعه موردي: نورآباد ممسني)

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته شيمي گرايش : كاربردي عنوان : اصلاح خواص فيزيكي و شيميايي عايق‌هاي رطوبتي

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته شيلات گرايش : فرآوري محصولات شيلاتي عنوان : بررسي ويژگي هاي بيوفيزيكي و بيوشيميايي سوسيس تخميري ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio) تلقيح شده با كشت آغازگر تركيبي باكتري هاي Lactobacillus plantarum و pentosaceus Pediococcus

زمينه: گياه جاشير در مناطق سردسير و كوهستاني استان فارس( سپيدان و ..) مي رويد و در بهار چيده مي شود و از آن در تهيه ماست جاشير (غذاي سنتي) استفاده مي كنند. كربوهيدرا ت هاي غير قابل هضم (فيبر) موجود در برگ هاي اين گياه ممكن است بتواند به عنوان پري بيوتيك در ماست پروبيوتيك ايفاي نقش نمايد.
هدف: بررسي اثر جاشير بر خصوصيات فيزيكوشيميايي و ارزيابي حسي و ميكروبي ماست پروبيوتيك.
روش: ابتدا ۱۵ كيلوگرم شير۵/۱ درصد چربي، پاستوريزه و هموژنيزه را در دماي ۹۵ درجه سانتي گراد به مدت ۱۵ دقيقه حرارت داده سپس تا ۴۰ درجه سانتي گراد خنك نموديم و از هر مايه كشت آغازگر (باكتري هاي سنتي ماست (YC-X11) و باكتري لاكتوباسيلوس كازئي ((L.Casei 431 DVS) به اندازه ۱ درصد وزني/وزني به شير به عنوان استارتر افزوده شد. سپس گرمخانه گذاري نمونه ها تا رسيدن به ۸/۴=pH در دماي ۳۷ درجه سانتيگراد انجام شد. ماست هاي توليد شده تا رسيدن به قوام و بافت مناسب درون يخچال نگهداري شدند. سپس مقادير ۱۰، ۲۰ و ۳۰ گرم از جاشير آماده شده به ترتيب به ۹۰، ۸۰ و ۷۰ گرم ماست پروبيوتيك افزوده شد. خصوصيات فيزيكوشيميايي و ويژگي هاي حسي و ميزان زنده ماني باكتري هاي پروبيوتيك نمونه ها ( سه نمونه حاوي جاشير و يك نمونه شاهد بدون جاشير) طي مدت ۲۱ روز نگهداري در دماي يخچال در روزهاي ۱، ۷، ۱۴و ۲۱ پس از توليد و در سه تكرار بررسي شد.
يافته ها : اسيديته نمونه هاي ماست نسبت به ماست كنترل طي دوران نگهداري اختلاف قابل توجهي نداشت. ميزان آب اندازي نمونه هاي ماست نسبت به ماست كنترل در روزهاي ۱، ۷، ۱۴ و ۲۱ تفاوت قابل ملاحظه اي داشت (p=0.000). نمره ويژگي هاي حسي شامل طعم، بو، آب انداختن و رنگ نمونه هاي ماست پروبيوتيك نسبت به ماست معمولي طي دوره نگهداري بجز نمره احساس دهاني تفاوت قابل ملاحضه اي نداشتند. تعداد باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازئي (log CFU/ml) در نمونه هاي ماست حاوي جاشير نسبت به ماست كنترل در روز اول (p=0.009)، هفتم (p=0.040) چهاردهم (p=0.000) و بيست و يكم (p=0.000) تفاوت قابل ملاحظه داشت.
نتيجه گيري : بطور كلي مي توان نتيجه گرفت كه استفاده از جاشير در ماست پروبيوتيك ۲۰ درصد بوده است. جاشير باعث نگهداشتن اسيديته در محدوده مناسب براي بقاء پروبيوتيك شد و ميزان آب اندازي را كاهش داد و به دليل داشتن مواد مغذي و فيبر، باعث افزايش مدت زمان زنده ماني باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازئي در محدوده تعيين شده (CFU/ml log106) طي مدت نگهداري شده و اين محصول را مي توان بعنوان ماست پروبيوتيك معرفي نمود .
كليد واژه ها: جاشير، فيزيكوشيميايي، ارزيابي حسي و ميكروبي ماست پروبيوتيك

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته كشاورزي گرايش:محصولات باغي عنوان:بررسي تاثير عوامل مختلف فيزيكو شيميايي بر جوانه‌زني بذرهاي گياهان اسطوخودوس officinalisLavandula و رزماري Rosmarinusofficinalis

دانلود متن كامل پايان نامه مقطع كارشناسي ارشد رشته كشاورزي گرايش:گل هاي زينتي عنوان:بررسي اثر متقابل شاخه هاي گل بريده رز و مريم بر خصوصيات فيزيكوشيميايي، ماندگاري و دوام عمر پس از برداشت آن ها در محلول گلجايي